Caramelo salgado

Name: Caramelo salgado
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 xícaras de chá açúcar; 2 1/2 xícara de chá creme de leite fresco em temperatura ambiente; 30 g manteiga sem sal; a gosto flor-de-sal

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Preparar essa receita exige paciência, atenção e muito cuidado para não se queimar, mas vale muito à pena! Rende cerca de três xícaras!

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Caramelo salgado

Vanessa de Faria @vanessafariacookpad

Sao Paulo

Preparar essa receita exige paciência, atenção e muito cuidado para não se queimar, mas vale muito à pena! Rende cerca de três xícaras!

Guardado

Ingredientes

2 xícaras de cháaçúcar
2 1/2 xícara de chácreme de leite fresco em temperatura ambiente
30 gmanteiga sem sal
a gostoflor-de-sal

Guardado

Passos

1

Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar ao fogo médio/ baixo sem mexer com colher até atingir a cor dourada e derreter tudo.
2

Acrescente o creme de leite aos poucos e mexa devagar até tudo estar homogêneo.
3

Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Despeje com cuidado em pote de vidro hermético esterilizado e deixe esfriar antes de tampar. Utilize polvilhado com a flor-de-sal.