Bacalhoada de domingo

Esse é a minha receita de bacalhoada a prova de erros, muito fácil de fazer. Que impressiona no almoço de domingo por ser super saborosa. #FDSRelax
Bacalhoada de domingo
Esse é a minha receita de bacalhoada a prova de erros, muito fácil de fazer. Que impressiona no almoço de domingo por ser super saborosa. #FDSRelax
Instruções de cozinha
- 1
Iniciar com a dessalga do bacalhau deixando de um dia para outro (12h no mínimo) de molho em água filtrada. Trocar a água umas 3 vezes. Deixar na geladeira com um plástico filme sobre o recipiente. Desprezar a última água do molho no final.
- 2
Em uma panela cozinhar o bacalhau com água até cobrir rente, adicionada de 1 xícara de leite. Quando ferver a água cronometrar 10 minutos de cozimento e retirar o bacalhau e reservar.
- 3
No mesma panela de cozimento do bacalhau, usando o mesmo liquido, colocar as batatas descascadas e cortadas em rodelas largas para cozinhar. Ir acompanhando o cozimento para deixá-las no ponto cozido sem quebrar. Já cozidas, retirar e reservar.
- 4
Em outra panela cozinhar os ovos por 10 minutos de fervura. Descascar e reservar.
- 5
Em outra panela refogar a cebola, o alho, o alho poró, e as folhas de louro com bastante azeite. Adicionar os grãos de bico cozido e drenados, e os temperos. Reservar.
- 6
Montagem: em um refratário colocar azeite no fundo, as batatas, o bacalhau em lascas, depois o refogado de grão de bico. Sobre tudo colocar os ovos picotado reservando rodelas para decorar e as azeitonas. Moer pimenta do reino sobre tudo. Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos só para aquecer tudo junto. Tá pronto 😋!
Cooksnaps
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