સૌપ્રથમ તેલ અને પાણીને ખૂબ જ ફીણવું જ્યાં સુધી તે વ્હાઈટ કલર ના થઈ જાય ત્યાં સુધી ફેરવવાનું છે ત્યારબાદ તેમાં હીંગ અજમો અને મીઠું નાખીને જેટલો સમય તે રીતે બેસન નાખવાનું છે અને થોડો રોટલી કરતા ઢીલો લોટ રાખવાનો છે આશરે 250 ગ્રામ જેટલું બેસન જશે

તેલ એકદમ ગરમ થયા બાદ તેમાં સેવો પાડવી

તેલમાં સેવ થોડી ઉપર આવે એટલે તેને બીજી સાઈડે પણ તળવી.આ સેવો સરસ પોચીઅને વ્હાઈટ કલર ની થશે