સૌ પ્રથમ વટાણા ને ધોઈ ને 5થી6 કલાક માટે પલાળવા, પછી કુકરમાં 3વ્હીસલ વગાડી બાફી લેવા,પછી ડુંગળી, લસણ, તમાલપત્ર, આદુ સમારી મીક્ષરમાં ક્રશ કરી કરી પેસ્ટ તૈયાર કરો.

પેસ્ટ તૈયાર કરી ને પછી તપેલી માં તેલ ગરમ મૂકો,પછી તેમાં મરી ઉમેરો,પછી ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરી ને સાંતળો.

પછી પેસ્ટ માં બધા મસાલા ઉમેરીને સાંતળો,પછી તેમાં બાફેલા વટાણા ને પાણી ઉમેરો,હવે ચણા ના લોટ માં પાણી ઉમેરી ને પેસ્ટ તૈયાર કરી ને તેમાં ઉમેરો,પછી બરાબર હલાવી ઉકળવા દો,તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરીને 5મીનીટ ઉકળવા દો, તૈયાર છે સેવ ઉસળ,બન અને સેવ સાથે સર્વ કરો.