প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল দিতে হবে।। তারপর আলু ছোটো ছোটো করে ডুমো ডুমো করে কাটা, সেই আলু তেলে দিতে হবে।।

তারপর ২-৩ মিনিট নারা চারা করতে হবে।। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।।

তারপর ৪-৫ মিনিট নারা চারা করতে হবে।। চাপা দিয়ে চাপা দিয়ে করতে হবে।।

তারপর তাতে টমেটো কুচি দিতে হবে।।

তারপর তাতে স্বাদ মতো নুন, স্বাদ মতো চিনি, আর একটু কালো গোলমরিচ দিতে হবে।।

তারপর নারা চারা করে।। চাপা দিয়ে দিতে হবে।।

তারপর দেখতে হবে যে আলু গুলি নরম হয়েছে কি না।।

তারপর নরম হলে, তারপর ওপর থেকে ডিম গুলি ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে।।

তারপর তার ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি দিতে হবে।। অল্প নুন, আর একটু কলো গোলমরিচ দিতে হবে।।

তারপর চাপা দিয়ে দিতে হবে ৫-৬ মিনিটের জন্য।।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।।

তারপর আফগানি ওমলেট রেডি হয়ে যাবে।।

কিন্তু আফগানি ওমলেট যখন র্সাভ করবেন।। পিজ্জার মতো কেটে নিয়ে র্সাভ করবেন।।