আলু সেদ্ধ করে, খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

আলু গুলো লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

আদার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে এরমধ্যে মধ্যে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কষাতে হবে।

আলু সেদ্ধ হয়ে এলে এতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম লুচি, পরোটা বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।