गुजिया (gujiya recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक परात में मैदा चुटकी भर नमक घी डाल कर अच्छी तरह से मसाला मसाला के मिक्स करे।
- 2
जब मैदा दानेदार सा हो जाए और मुठ्ठी में बधने लगे फिर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मैदा गूंथ लें।
- 3
थोड़ा सा घी लगा कर चिकना कर ले और 10मिनट के लिए गूथे हुए मैदे को ढक कर रख दे।अब मैदे को एक बार मल ले और छोटी छोटी लोइयां बना ले फिर सभी लोइयों को पूरी की तरह गोल बेल लें।
- 4
अब इस तरह पूरी पर एक चम्मच स्टफ़िंग रखे और फिर मोड़ ले।
- 5
हल्का सा दबा कर उंगलियों की सहायता से गुजिया को गोठ ले इसी तरह सभी बना ले
- 6
अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और मीडियम गरम तेल में एक एक कर कर गुजिया डाल दे। (एक बार में उतनी ही गुजिया डालें जिससे आप आसानी से तल सकते हैं)
- 7
गुजिया को पलट पलट कर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक तल लें।इसी तरह सभी गुजिया तल ले हमारी पनीर की गुजिया तैयार है।
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