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螞蟻上樹

快卡廚房 @quick_kitchen

絞肉的料理方式向來很多元，搭配冬粉也是很常見的家常菜之一唷

#好料日記

完整影片：https://www.youtube.com/watch?v=Gyerp_11gPc

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絞肉的料理方式向來很多元，搭配冬粉也是很常見的家常菜之一唷

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預備食材

8 分鐘

2人份

豬絞肉 80 公克
冬粉2球 (要先泡水十分鐘)
調味料
食用油 10 cc
蒜頭2瓣切碎末
青蔥2根切碎末(蔥白蔥綠分開放置)
豆瓣醬 10 公克
水 100 cc
醬油 10 cc
胡椒粉少許

料理步驟

8 分鐘

1

大火熱鍋，然後倒入食用油
2

熱鍋完畢後，下絞肉拌炒至沒有結塊
3

絞肉炒至沒有結塊後，撥至一旁，然後在空位下蒜末及豆瓣醬炒香。隨即將蔥白下在絞肉的位置拌炒
4

炒出蔥白及豆瓣香氣後，將鍋內所有食材拌勻
5

將100cc的水倒入鍋內，隨即加入醬油拌勻
6

醬油跟水拌勻之後，就可以下冬粉了(不用等水滾沒關係)
7

讓冬粉慢慢收汁，待收至差不多乾了，下蔥綠拌一下，起鍋前再撒點胡椒粉提香就可以起鍋了

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發布於 2021年03月24日 07:01

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