बेसन को किसी बाउल में निकाल लें।फिर थोड़ा थोडा़ पानी डालकर बेसन की गुठलियां खतम होने तक घोल लें. इसके बाद बेसन के घोल में अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटीहरीमिर्च,प्याज,टमाटर,गाजर और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर सारे मसालों को मिलने तक फैंट लें ।

अभी तक गर्म करने रखे और फिर मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा डालकर डोसा की तरह फैलाए आवश्यकतानुसार तेल डालें।

फिर थोड़ी देर के बाद उसको पलटने और दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन होने तक शेक है और गरमा गरम सॉस के साथ परोसे।