Előkészítem a hozzávalókat. Lisztet kimérem elkeverem a sütőporral. Répákat megpucolom és apróra reszelem. Először szétválasztom a tojásokat, a tojássárgákat fehéredésig kikavarom a porcukorral és az olajjal. Hozzáadom a reszelt répát, a vaníliás cukrot és fahéjat, összekeverem.

Ezután hozzáadom apránként a sütőporos lisztet, összekeverem. Közben a sütőt előmelegítem 180 C fokra, alsó-felső sütési funkcióra állítom. A tojásfehérjéket kemény habbá keverem, majd óvatosan hozzáforgatom a sárgarépás keverékhez.

Egy 26 cm tortaforma aljába sütőpapírt teszek, majd belesimítom a masszát és betolom a sütőbe 30-35 percre, tűpróba, ha nem ragad akkor már jó. Elkészítem a mázat. A hozzávalókat alaposan kikeverem.

Kicsit szétnyílt a torta teteje, sebaj, a tortaforma sütőpapírjára lefelé fordítva hagyom hűlni, súlyánál fogva egyenesre nyomódott. 😉 Miután kihűlt a torta, visszafordítottam szépen egyenesre lapult, 😁 a sütőpapírt alátettem, hogy a máz ne folyjon mindenfelé 😁 leöntöttem a tortát, a repedésekbe kicsit több jutott. 😊 Megszórtam Lidl-ben vásárolt húsvéti dekorcukorral, virágok és nyuszik sokasága került a tortára. Egy éjszakára hűvös helyre tettem a tortát, hogy megdermedjen a máz.