ગાજર,કોબી,સીમલામરચાકાપો,કૂકર મા 2 ચમચી ઘી લો,ગરમ થાય પછી જીરૂ નાખો,તમાલપત્ર,લવિંગ,મરી,નાખો

વઘાર થાય પછી એના પાણી નાખો પાણી ઉકળે પછી પલાળેલા ચોખા નાખો,મીઠું નાખો,બીજી બાજૂ ગેસ ચાલુ કરી ને લોયુ મૂકો,એમાતેલ નાંખીને જીરૂ ઉમેરો,જીરૂ તતડે પછી શાકભાજી ઉમેરો
એમા મિઠુઅને લાલ મરચું નાખો,હલાવી ને ઢાંકી ને ચઢવા દો

કુકરની 1 સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરો,બીજી પેણી મા થોડા ચઢેલા શાકભાજી,પાલક પ્યુરીને ફુદીના નીપેસ્ટ ઉમેરો એમા ભાત નાંખી ને બરાબર મીકસ કરો,

આજ રીતે થોડા ભાતમાં બીટરૂટ પલ્પ નાંખી ને મિક્સ કર્યું,એને ડીસમા કાઢી ને ડેકોરેટ કર્યું,

સ્વાદીસ્ટ બીરયાનિ તૈયાર.બીટરુટ રાયતા સાથે સવઁ કયુ,ચોખા ની પાપડી પણ સઁવ કરી,