સૌથી પહેલાં બન્ને દાળ અને ચોખા ને લઇ ધોઈ,20 મિનિટ પલાળશું. અને ત્યાર બાદ તેમાં પાણી, હળદર, મીઠું, તેલ 1 ચમચી નાખી 3 સીટી વગાડી બાફી લેશું.પાલક ને બ્લાન્ચ કરી પેસ્ટ બનાવી લેશું.

હવે એક કડાઈ માં તેલ લઇ તેમાં જીરું, મીઠાં લીમડા ના પાન નાખી તતડે એટલે આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ, જીણા કાપેલા ડુંગળી ટામેટાં, હળદરઃ, મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો ઉમેરી સાંતળી તેમાં પાલક ની પ્યુરી નાખી થોડી વાર હલાવસું. પછી તેમાં બાફેલી ખીચડી ઉમેરી બધું મિક્સ કરી લેશું.થોડી વધુ નરમ ખીચડી ભાવતી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરી શકાય.