સૌ પ્રથમ ૧ કટોરી ચોખા ને ધોઈને ૧૫ મીનીટ પલાળી ને રાંધી લો. અહીં તમે બપોર નાં વધેલા ભાત નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

મરચું અને આદું તેમ જ કોથમીર સમારી ને રાખો. વઘાર માટે ની તૈયારી કરો.

હવે એક નોનસ્ટિક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કાજુ અને શીંગદાણા ને શેકો. થોડાં બ્રાઉન કલર નાં થાય એટલે તેને બહાર કાઢી લો.

હવે એ જ કડાઈ માં જે તેલ વધ્યું છે તેમાં રાઈ નાખો, અડદ ની દાળ અને ચણા ની દાળ પણ ઉમેરો અને બરાબર સાંતળો... બરોબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં જીરું, હિંગ અને મીઠા લીમડા ના પાન ઉમેરો. આદું અને લીલું મરચું પણ ઉમેરો. મિક્સ કરો.

હવે તેમાં હળદર ઉમેરો અને રાંધેલા ભાત તથા સ્વાદાનુસાર મીઠું સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. આ સમયે તેમાં લીંબુ પણ નીચોવી ને mix કરો.

હવે તેમાંશેકેલાકાજુ અનેસીંગદાણા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો....તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ એવા 🍋 લેમન rice.