櫛瓜切半圓、甜椒切長條、蘑菇切片備用

櫛瓜不易熟，先用橄欖油及少許鹽煎到兩面微焦起鍋備用。鍋中剩餘的油拿來炒蛋，一樣起鍋備用。

原鍋不須清洗，再加入兩匙油，加入洋菇、甜椒拌炒至稍微軟化後再加入櫛瓜及炒蛋。

加入清水約淹至蔬菜八分滿，再加入泡麵粉包、醬包煮至水滾後放入泡麵拌炒。