एक पतिले के ऊपर एक पतला कपड़ा या छन्नी रखकर उसके ऊपर दही डालना है। दो-तीन घंटे तक दही को कपड़े में या छन्नी में रखना है जिससे दही में से पानी निकल जाएगा। फिर उस दही को एक बाउल में ले लेना है।

अब इसे तैयार किए हुए दही के मस्के में डालना है और अच्छे से मिक्स कर लेना है।

गुलाब जामुन के छोटे टुकड़े करके श्रीखंड के साथ मिक्स कर सकते हैं या फिर एक गिलास में पहले एक गुलाब जामुन उसके ऊपर तैयार किया हुआ श्रीखंड और उसके ऊपर आधा गुलाब जामुन रखकर गुलाब की पंखुड़ियों से सजा कर उसे सर्व कर सकते हैं।

मैंने इस तरह से सजाकर सर्व किया है।