सूजी के गुलाब जामुन(Suji ke gulab jamun recipe in Hindi)
Shradha Shrivastava @shradhaskitchen
#Ebook2021
#week2
#post2
आज मैंने सूजी से बहुत ही टेस्टी डेज़र्ट बनाया है,जिसे बनाना बहुत ही आसान है,और जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे तो झटपट बनकर तैयार हो जाती है। इसे बहुत ही जैम चीजो से बनाया जा सकता है,जो कि हर समय हमारे किचेन में आसानी से मिल जाते है,मैने भी सभी की फरमाइश पर सूजी के गुलाब जामुन बनाये है,आइये बनाते है।
सूजी के गुलाब जामुन(Suji ke gulab jamun recipe in Hindi)
#Ebook2021
#week2
#post2
आज मैंने सूजी से बहुत ही टेस्टी डेज़र्ट बनाया है,जिसे बनाना बहुत ही आसान है,और जब भी कुछ मीठा खाने का मन करे तो झटपट बनकर तैयार हो जाती है। इसे बहुत ही जैम चीजो से बनाया जा सकता है,जो कि हर समय हमारे किचेन में आसानी से मिल जाते है,मैने भी सभी की फरमाइश पर सूजी के गुलाब जामुन बनाये है,आइये बनाते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी को एक पैन में डालकर 5 मिनट भुने,और फिर ढूध जो डालकर सूजी का एक सॉफ्ट डो तैयार करले। अगर थोड़ा बहुत कम लगे ढूध तो पानी डाल दें। और सॉफ्ट डो तैयार करे|
- 2
10 मिनट सूजी को ठंडा होने दे,फिर उसमें 1टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर, और 1 टेबल स्पून मैदा मिलाये,और 1 टेबल स्पून देसी घी और 1 चुटकीखाने का सोडा डालकर मिक्स करें,जब सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाये तब इसकी गोलियां बनाये या थोड़ा लम्बा शेप दे।
- 3
सारे रसगुल्ले बनाकर रख ले,अब एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें, और जब घी अच्छे से गर्म हो जाये तब गैस को मध्यम आंच पर करके सारे गोलियों को फ्राई करें, स्पून से घुमाकर घुमाकर बादामी रंग का तल लें।
सारे रसगुल्ले तलकर तैयार कर ले|
- 4
अब दूसरे पैन में चीनी,और छोटी इलायची डालकर सीरा बनाने के लिए रख दे। 1गिलास पानी और केसर के धागे भी डाल दें,और बलकने दे,उंगलियों से चेक करें,जब सीरा चिपचिप करने लगे तब समझो कि सीरा तैयार हो गया है।
- 5
अब सारे रसगुल्लो को सीरा में डालकर 1 घंटे के लिए ढँक के रख दे। जब सीरा सोख कर रसगुल्ले तैयार हो जाये तब ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें
- 6
ऊपर से गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं,ये सूजी से बने गुलाब जामुन बहुत ही टेस्टी लगते है। मैन देसी घी में रसगुल्ले तैयार किये है,आप चाहे तो रिफाइंड तेल में भी ताल सकती है,लेकिन देसी घी में तलने से स्वाद बेमिसाल हो जाता है|
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