உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அடுப்பில் கடாயை வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு வெங்காயம் கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பின் அத்துடன் தக்காளி சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் வதங்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

வதங்கிய பின் அத்துடன் இரண்டு ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் ஒரு ஸ்பூன் மல்லித் தூள் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

கிளறிய பின் அத்துடன் ஒரு ஸ்பூன் கடலை மாவை தண்ணீரில் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

கடலைமாவு தண்ணீரை வதக்கிய தக்காளி சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

கொதி வந்து வற்றியபின் சூடான சுவையான இன்ஸ்டன்ட் சப்பாத்தி குருமா ரெடி