કોર્ન ફ્લોર અને પાણી ને એક પેન માં મિક્સ કરી લેવું. પછી ગેસ ચાલુ કરવો. એકધારું હલાવતા રહેવું. એકદમ ધટ્ટ થઈ જાય અને મિશ્રણ પેન ને છોડવા માંડે એટલે ગેસ પર થી ઊતારી લેવું. એને સેવ ના સંચા માં ભરી એકદમ ઠંડા બરફ ના પાણી માં આ સેવ ને ડાયરેક્ટ એ પાણી માં જ પાડવી.એને ઠંડા પાણી માં જ રાખવી..જેથી ફાલુદા માં એ સરસ ક્રંચી લાગશે.

દૂધ માં ખાંડ, કેસર અને કસ્તરડ પાઉડર નાખી બરાબર ઉકાળી ઠંડુ કરવું. પલાળેલા તુકમારિયા, કાજુ ના ટુકડા, કેસર સીરપ,બનાવેલ સેવ, કેસર પિસ્તા આઇસ્ક્રીમ બધી સામગ્રી તયાર રાખવી.

ઊંડા ગ્લાસ માં પેલા કેસર સીરપ, તુકમરિયા,સેવ નાખવી. એની પર ઠંડુ બનાવેલ દૂધ રેડવું. ઉપર કેસર પિસ્તા આઇસ્ક્રીમ મૂકવું. એની ઉપર કાજુ ના ટુકડા મૂકી સર્વ કરવું.