સૌથી પહેલા ભીંડા ને ધોઈ કોરા કરી અને સમારી લેવા હવે કડાઈમાં વઘાર કરવા મૂકો તેમાં અજમો મૂકી ભીંડા ઉમેરો તેને ઢાંક્યા વગર જ ચડવા દો તેની ચીકાશ થોડી ઓછી થાય એટલે મીઠું ઉમેરીને ચડવા દો પોણા ભાગનું ચડી જાય એટલે ચણાનો લોટ અને ધાણાજીરું હળદર અને લાલ મરચું ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો બરાબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો ગરમા ગરમ સર્વ કરો