Iniziate prendendo 2 ciotole: nella prima setacciate la farina e il lievito; aggiungete lo zucchero e mescolate in modo che le polveri si amalgamino tra loro; nella seconda ciotola mettete lo yogurt, l’olio e il latte di mandorla, mescolante bene.

A questo punto unite lentamente le polveri al composto umido e amalgamate con delle fruste elettriche facendo attenzione affinché non si formino grumi. Continuate fino a che avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo.

Con una forchetta riducete la banana in purea e tagliate la pera in piccoli pezzi. Unite al composto e mescolate.

Prendete gli stampini per le tortine e riempitele per circa 3/4. Infornate a forno caldo 180° C per circa 15- 20 minuti.

Terminata la cottura, sfornatele e fatele raffreddare completamente prima di servirle.