பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி,கடலை பருப்பு மூன்றையும் அரைமணி நேரம் ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்பு வாழை பூ பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி,கடலை பருப்பு,சோம்பு, பூண்டு, சிகப்பு மிளகாய், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

அரைத்த மாவில் சிறிது கருவேப்பில்லை சேர்க்க வேண்டும்.. அதனுடன் கடுகு உளுந்து சீரகம் தாளித்து மாவில் சேர்க்க வேண்டும்

அடுப்பில் தவாவை வைத்து மாவை தோசையாக ஊற்றி அதில் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் திருப்பி போட்டு நன்கு வேக வைத்து எடுக்கவும்.. சுவையான வாழைப்பூ அடை ரெடி..