प्रथम लोणी आणि साखर ५-७ मि. एकत्र फेटून घेणे. दही घालून पाच मि. फेटणे. मैदा घालून पुन्हा पाच मि. फेटणे.

आता खजूरचे बारीक केलेले काप, बदामचे काप व अक्रोडचे हातानेच बारीक तुकडे करून हे सर्व थोड्या मैद्यात घोळवून घालणे.

आता त्यामध्ये दूध, वेलचीपूड, बेकिंग सोडा घालूण हलक्या हाताने मिक्स करणे. कुकरमध्ये तळाशी बारीक मीठ पसरवणे १० मि. गरम होवू देणे.आता केकच्या भांड्याला चमचाभर लोणी सर्वत्र लावून घेणे, त्यावर मैदा भुर भुरणे. त्यामध्ये केकचे मिश्रण घालणे, एक, दोनवेळा ओट्यावर हळूहळू आपटून मिश्रण एकसारखे करून घ्यावे. त्यावर अर्धा चमचा मैद्यात सुक्यामेव्याचे काप व अक्रोडचे मोठे तुकडे टाकून कुकरमध्ये ठेवावे.कुकरच्या झाकणाची रिंग व शिट्टी काढावी. मंद गॅसवर ४० मि. ठेवावा.सुरी उभी घालून पहावे, चिकटला नाही तर केक झाला.

४० मि.नंतर छान फुगलेला केक तयार झालेला दिसेल. थंड झाल्यानंतर केकच्या छान स्लाईस कापता येतात.