கால் கிலோ உளுந்தை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் அரைத்த மாவில் சீவிய இஞ்சி

பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் தேவையான உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் மாவை வடைகளாக தட்டி எண்ணெயில் போடவும்

வடை இரண்டு பக்கமும் வெந்தவுடன் எடுக்கவும் மொரு மொரு மெது வடை ரெடி