அரிசியை நன்றாக சுத்தம் செய்து அரை மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்

கடாயில் இரண்டு டீஸ்பூன் நெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு இலை சீரகம் இஞ்சி பூண்டு தாளிக்கவும்

பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி ஊறவைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்

பின்பு அதில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேகவிடவும்

கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்