也不知道為什麼叫魚香但很好吃#好料日記
前一天我先把豬肉醃好了（鹽、白胡椒粉、醬油、米酒），要煎的時候外層裹上社區太白粉，會比較嫩，要先另外煎好喔
茄子滾刀切，起鍋燒油，加入少許蒜末炒香
先加入肉醬跟辣豆瓣醬，再加入肉塊
拌炒後，加入茄子再加入適量的水，滾了之後試試看味道可以嗎
反正很好吃，防疫在家大家一起做
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