முதலில் ரவா இட்லி எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். 1/2 கப் ரவை 1/4 கப் தயிர் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

அதே பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிரட் கிரம்ஸ் 1 டேபிள்ஸ்பூன் மைதா மாவு மற்றும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

அடுத்து அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ரவை, 1/2 வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, 1/4 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இப்பொழுது தேவைக்கேற்ப மிளகு தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு பொரியலில் இருந்து சிறிதளவு எடுத்து கையில் தட்டி வடை போல் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். நம்முடைய பட்டீஸ் ரெடி

இதன்மேல் லெட்டூஸ் மற்றும் நாம் செய்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கு பட்டீஸ் வைத்துக் கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் மயோனைஸ் கொஞ்சம் மற்றும் கெட்சப் கொஞ்சம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்

இதன் மேல் ஒரு சீஸ் சீட் சேர்த்துக் கொள்ளவும். (சீ சீட் இல்லை என்றால் துருவிய சீஸ் கூட பயன்படுத்தலாம்). அதன் பின்னர் மற்றொரு இட்லியில் மயோனைஸ் மற்றும் கெட்சப் தடவி அதன் மேல் சேர்த்து வைக்கவும்.

மேலே சிறிது எள் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நம்முடைய சுவையான இட்லி பர்கர் தயார்