ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, இட்லி மாவு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பிரட் துண்டுகளை முக்கோண வடிவில் இரண்டு பாதியாக வெட்டி வைத்துக்கொள்ள வேண்டும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவேண்டும்.

பிரட் துண்டுகளை எடுத்து கலந்து வைத்துள்ள மாவு கலவையில் முக்கி சூடான எண்ணெயில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் திருப்பி விட்டு பொரித்து எடுத்தால்,

சூடான சுவையான பிரட் பஜ்ஜி தயார். அப்படியே சூடாக சாப்பிடலாம் அல்லது சட்னி, சாஸ் தொட்டு கொண்டும் சாப்பிடலாம்.