ابتدا میوه ها و رو خوب شُستم واز هسته جدا کردم زیاد خرد نکردم چون دوست نداشتم حین پختن خیلی له و پوره بشن زرشک هم شستم ودرون یک ظرف مناسب قرار دادم که بره روی حرارت

کمی آب روی میوه ها ریختم اگر میوه های شما خیلی رسیده هستن نیازی به ریختن آب نداره زرشک هم ریختم گذاشتم روی حرارت درب ظرف رو گذاشتم تا میوه ها آب بندازن من از میوه های سفت استفاده کردم فقط آلو هام نرم بودن که زودتر له شدن و به ترشک لعاب دادن وقتی هلو ها و شلیل که سفت تر بودن نرم شدن کمی نمک و رب انار حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری رو روی میوه ها ریختم و اجازه دادم که میوه با رب انار طعم بگیرند و سس تُرشک غلیظ بشه همین که میوه ها نرم شدن کافیه زیاد نگذاشتم قل بخوره که کاملا میوه ها پوره و له نشن

نکته :انتخاب میوه ها کاملا " اختیاریه با هلو و زرد آلو خیلی خوشمزه و لعاب دارتر میشه آلو نباید حذف بشه کیوی هم لعاب خوبی به ترشک میده اگر دوست داشتید میتونید کمی شکر هم اضافه کنید تا طعم ملسی بگیره انگور یاقوتی رو هم امتحان کنید رنگ ترشک رو محشر میکنه خیلی هم خوشمزه تر میشه👌😋😋

اگر دوست داشتین میتونید از دانه انار خشک یا تازه هم توی ترشک تون استفاده کنید