பச்சை அரிசியை தண்ணீரில் கழுவி 2 மணி நேரம் வரை ஊற விடவும்...

பின்னர் துணியில் ஈரம் நீங்கும் வரை உலர்த்தவும்... பின்னர் மிக்ஸியில் அரிசி ஏலக்காய் சுக்கு‌ போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்...

வெல்ல பாகு-வெல்லத்தை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்... பின்னர் கம்பி பதம் (வெல்லம் நன்கு கரைந்து வந்ததும் தண்ணீரில் போட்டு உருட்டி பார்த்தால் பந்து போல் உருட்டி இருக்கவேண்டும்)வந்ததும் வடிகட்டவும்

பின்னர் பொடித்த மாவில் பாகை ஊற்றி கரண்டியால் கிளறி அழுத்தி வைக்கவும்...

2அல்லது3 நாள் ஊற விடவும்... பின்னர் எண்ணெயில் தட்டி பொறிக்கவும்...😊🥳🥯 அதிரசம் தயார்🥯😊🥳