মটরডাল 2 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রেখে, বেটে নিতে হবে।

এবার ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তাতে মটরডালের মিশ্রণ সমানভাবে বিছিয়ে দিয়ে, কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে।

দুপিঠ লালচে রঙের হয়ে গেলে, নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে মটরডালের রোস্টি।