很有層次的蔥油餅 Julia @julia 獅潭, 臺灣 #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 很有層次的蔥油餅 Julia @julia 獅潭, 臺灣 #好料日記 繼續閱讀 #好料日記 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1張 麵粉 200 g 水140g 油 適量 塩 少許 蔥 1 把 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 中筋麵粉加入水拌勻楺光成團後，靜置15分鐘 2 桿麵墊上灑點手粉並將麵團桿平（來回約三次，厚度約0.2-0.3公分），之後再麵皮上灑塩並用桿麵棍桿平、均抺上一層油，再將蔥花舖滿麵皮上（將每根蔥剖4半切未，口感特別好吃） 3 將舖滿蔥的麵皮捲起來，並左右扭轉 4 再把捲好的麵團條，捲疊起來蓋上保鮮膜靜置20分鐘發酵 5 將發酵後麵團用手壓平後，放入已預熱的平底鍋上烙，當一面烙至金黃後換另一面（此時蓋上鍋蓋讓餅熟透） 6 兩面烙完後，重重的將餅往鍋裏摔兩次，讓餅更有層次，再往鍋裏加入大量的油，兩面煎酥即完𢦓，將餅移入吸油紙上吸油 7 最後將蔥油餅切成8等份即完成，非常酥脆！ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15071996 已複製 Julia @julia 發布於 2021年05月31日 22:03 獅潭, 臺灣 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 油餅 相似食譜 更多推薦食譜 究極美味牛丼 水波爐「焦糖布丁」柔嫩香甜，百吃不膩。 球生菜. 油醋沙拉🥗（夏季爽口） 印尼路邊攤炒飯 Nasi goreng abang-abang 不加一滴水 - 燉椰文昌雞湯 【COOKING BUBU】只要4種材料!｜濃濃蛋香古早雞蛋餅乾｜egg biscuits｜only 4 ingredients !♡ 奶油南瓜濃湯 氣炸鍋燕麥餅乾 瓠瓜煎餅 巧克力馬芬 - 濕潤、好吃又簡單 紅燒豆腐 瓜仔肉 李子酒 [開箱-椒麻干貝醬]火腿鳳梨蛋炒飯佐干貝醬 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15071996
在 Cookpad App 開啟
留言