Homemade Tempe
paling cinta sama tempe, karena diolah apapun itu bisa dan kandungan proteinnya juga banyak. akhirnya pas kemarin ada event dari cookpad trs ikutan deh akhirnya bisa bikin tempe sendiri! keluarga sih cocok dan bilang rasanya lebih enak dan lebih gurih juga drpd tempe yg biasa beli 😋 dan ada manis-manisnya sedikit. buatnya juga ternyata gampil bgt (walaupun deg2an jg si wkwkw) pokonya so proud of myself 😚👌🏼
Homemade Tempe
paling cinta sama tempe, karena diolah apapun itu bisa dan kandungan proteinnya juga banyak. akhirnya pas kemarin ada event dari cookpad trs ikutan deh akhirnya bisa bikin tempe sendiri! keluarga sih cocok dan bilang rasanya lebih enak dan lebih gurih juga drpd tempe yg biasa beli 😋 dan ada manis-manisnya sedikit. buatnya juga ternyata gampil bgt (walaupun deg2an jg si wkwkw) pokonya so proud of myself 😚👌🏼
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus 1,5 lt air hingga mendidih, lalu tuang ke dalam wadah yang sudah berisi kedelai
- 2
Tutup wadah dengan tutup panci atau plasti wrap, biarkan hingga 8 jam. setelah 8 jam, tutup boleh dibuka, lalu biarkan selama 40 jam.
- 3
Setelah 40 jam, buang air rendaman, lalu cuci kedelai hingga tidak berlendir.
- 4
Rebus air 1,5 lt hingga mendidih, lalu masukkan kedelai yg sudah dicuci. masak hingga 30 menit atau sampai kedelai sudah cukup empuk bila digigit.
- 5
Angkat, lalu tiriskan kedelai, setelah itu di angin-anginkan hingga kedelai sudah tidak basah, namun masih cukup lembab.
- 6
Masukkan ragi, lalu aduk dan remas-remas kedelai agar ragi tersebar rata
- 7
Masukkan kedelai ke dalam wadah plastik atau daun pisang. Lalu lubangi wadah dengan jarum dengan jarak sekitar 2cm.
- 8
Susun tempe dengan sedikit berjarak dan jangan ditumpuk. Tutup dengan serbet, lalu simpan hingga 24 jam, atau hingga spora pada tempe mulai bertumbuhan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar