ابتدا تخم مرغ و شکرو وانیل را با همزن به مدت ۱۰ دقیقه خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد همزن را خاموش کرده..

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را‌ که سه بار الک کردیم در سه مرحله به مواداضافه میکنیم و با یک کفگیرچوبی یا پلاستیکی مواد را مخلوط میکنیم تا گلوله ای از آرد داخل مواد نباشه مواد را به یک سمت هم بزنید..

بعد از مخلوط شدن مواد را داخل قالب موردنظر که کاغذ روغنی یا روغن جداکننده زدیم میریزیم و توی فر که از قبل گرم کردیم به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم البته چون دمای فرها با هم فرق میکنه بعد از ۳۰ دقیقه تست کنید اگه تستر تمیز بیرون اومد پخته وگرنه نیاز به زمان بیشتری دارد..

طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک: تمام موادی که برای سس داشتیم راباهم مخلوط میکنیم و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد. بعد از به جوش اومدن حرارت را کم کرده و میذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعد از نیم ساعت حرارت را خاموش کرده..

وقتی کیک پخته شد میتونید اون را برش بدید و بلافاصله سس را روی کیک بریزید تا به خورد کیک برود یا روی سطح کیک فقط سس بریزید این سلیقه ای هست..

سایر نکات
منظور از لیوان توی این دستور لیوان اباهمون لیوان اندازه گیری کنید. بعد از پخت و ریختن سس میتونید کیک را با گردو و خلال پسته و بادام یا هر چیز دیگه ای که مدنظرتون هست تزیین کنید..

نووووش جان