ચણાના લોટના જાડા મઠિયા (Chana Lot Jada Mathia Recipe In Gujarati)

Name: ચણાના લોટના જાડા મઠિયા (Chana Lot Jada Mathia Recipe In Gujarati)
Yield: 500 ગ્રામ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ ચણાનો લોટ; 1 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી અજમો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 2 ચમચી લાલ મરચું; 2 ચમચી કાશ્મીરી મરચું; 2 ચમચી તેલ નું મોણ; તળવા માટે તેલ; 4 ચમચી ખાંડ

Arpana Gandhi @cook_27403738

#RC3
#red Recipe

વધુ વાંચો

ચણાના લોટના જાડા મઠિયા (Chana Lot Jada Mathia Recipe In Gujarati)

Arpana Gandhi @cook_27403738

#RC3
#red Recipe

સાચવેલ

ઘટકો

45 મિનિટ

500 ગ્રામ

500 ગ્રામચણાનો લોટ
1 ચમચીહિંગ
1 ચમચીઅજમો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
2 ચમચીલાલ મરચું
2 ચમચીકાશ્મીરી મરચું
2 ચમચીતેલ નું મોણ
તળવા માટે તેલ
4 ચમચી ખાંડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ

1

સૌપ્રથમ ચણાનો લોટ ચાળીને લઈ લો પછી તેમાં બતાવ્યા પ્રમાણે ઉપરના મસાલા કરો જો વધારે તીખું જોઈતું હોય તો લાલ મરચું થોડું વધારે ઉમેરવાનું
2

પછી બધો મસાલો મિક્સ કરી તેમાં તેલનું મોણ ઉમેરો અને પાણીની મદદથી એકદમ કઠણ લોટ બાંધી લો તેને 15 મિનિટ rest આપો
3

15 મિનિટ પછી તેને બરાબર મસળી લો અને તેને નાના નાના લુઆ બનાવી દો હવે મશીનની મદદથી જાડા મઠિયા જેવો જ થોડું એવું દબાઈ ને બધા મઠિયાં તૈયાર કરો અને થોડીવાર સૂકાવા દો
4

પછી તાવડી માં તેલ મૂકી તેલ આવે એટલે તેને પહેલા થોડું ફાસ્ટ કેસે રાખી ફુલવા દો અને પછી ધીમો કરી તેને ધીમા તાપે કડક થવા દો તૈયાર છે ટેસ્ટી ચણાના લોટના મુઠીયા માં જો ઘરમાં મઠનો લોટ ના હોય તો તમે આવી રીતે ચણાના લોટના જાડા મઠિયા બનાવી શકો છો બહુ જ સરસ લાગે છે
5