خیار شور چندتا نکته داره که رعایت کنید عالی میشه:

اول : مواد و ظرف شما کاملا خشک و بدون چربی و بو باشه
دوم : برای دو لیوان آب ۱ قاشق نمک لازمه
💥 (ولی بازم شوریه آب رو بچشید) 💥
چون نمک ها متفاوتن
و برای ۲ لیوان آب نصف لیوان سرکه که اونم باز احتیاج به چشیدن داره💥
چون سرکه ها هم متفاوتن

💢اما قائده نرمالش همینه💢

اول به تعداد لیوانی که فکر میکنید روی حجم خیارهاتونو میگیره آب بریزید و بگذارید جوش بیاد. وقتی جوش امد نمک و سرکه رو اضافه کنید

و در آخربه دوصورت :
اول : خیار ها رو با سیر و مرزه و سرکه همه رو فقط به مدت نهایت ۱ ربع با شعله کم بجوشونید و بعدش در شیشه بگذارید

دوم: خیارها رو در ظرف بگذارید و در قابلمه بزرگتر تا نصفه آب بریزید و به مدت نهایت ۱ ربع بگذارید در شیشه و توی آب بپزد

بعد اون رو به مدت ۳ روز بیرون از یخچال و دور از نور خورشید قرار بدید و بعد از ۳ روز داخل یخچال بگذارید 🙏