কলাপাতা ধুয়ে সেকে নিতে হবে

মাছ গুলি পেঁয়াজ কুচি, গ্ৰেট করা পেঁয়াজ, নুন,হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো কাঁচা লঙ্কাকুচি,গোটা কাঁচালঙ্কা এবং সর্ষের তেল দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

একটি তাওয়ার ওপর কলাপাতা বিছিয়ে মাখা মাছগুলি দিতে হবে। ভালো করে মুড়ে নিতে হবে। উপরের চাপা দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে