এবার কড়াইতে 1 চামচ সাদা তেল নিয়ে তার মধ্যে ধনে, জিরা,মৌরি কালো জিরে, হিং ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ গুলো দিয়ে লবণ, হলুদ,লঙ্কাগুঁড়ো, চাট মসলা দিয়ে খানিকক্ষণের জন্য নাড়তে হবে। এরমধ্যে বেসন দিয়ে আরও খানিক খন নেড়ে রাখতে হবে বেসন দেওয়ার কারনে পেঁয়াজ গুলো একটু গামাখা ভাব আসে। এবং ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

এবার মনের মতো সস সহযোগে পরিবেশন করলেই হবে।