முதலில் அரிசி மட்டும் பயத்தம் பருப்பை நன்கு வறுத்து பின் கழுவி வைத்து கொள்ளவும்

குக்கரில் அரிசி பருப்புடன் தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்த்து 4 விசில் வேக வைத்து எடுக்கவும்

வெல்லத்துடன் குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்

பின் அதை வடிகட்டி குக்கரில் வேக வைத்த அரிசி பருப்புடன் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறவும்
நெயில் முந்திரி கிஸ்மிஸ் வறுத்து சேர்த்து கொள்ளவும்

சுவையான சக்கரை பொங்கல் தயார்