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油飯 的食譜成品照片

油飯

Victor LEE
Victor LEE @cook_6050749
NJ USA

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Victor LEE
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預備食材

  • 長糯米 600 g
  • 香菇 8朵
  • 蝦米 20 克
  • 油蔥酥 30 克
  • 五香粉 3 克
  • 豬肉絲 250 克
  • 醬油 半碗
  • 沙拉油 適量
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料理步驟

  1. 1

    長糯米泡三到四小時。

  2. 2

    瀝乾泡好的糯米加入一湯匙的沙拉油拌均勻。

  3. 3

    大火蒸糯米(約二十五分鐘)

  4. 4

    取出蒸熟糯米備用。

  5. 5

    一小湯匙的麻油用中小火去煸蝦米。

  6. 6

    倒入沙拉油開大火。

  7. 7

    倒入切片的香菇 (切記要擰乾香菇的水份) 續炒

  8. 8

    加入豬肉絲續炒

  9. 9

    加入油蔥酥、五香粉、醬油和泡香菇與蝦米的水

  10. 10

    蓋鍋小火燜煮二到三分鐘,讓料更入味。

  11. 11

    倒入糯米去拌均勻。

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Victor LEE
Victor LEE @cook_6050749
發布於 2016年11月29日 20:48
NJ USA

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油飯

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