در ابتدا یک عدد زرده تخم مرغ و نصف پیمانه شکر را با همدیگر مخلوط کنید تا شبیه به بیسکوئیت خرد شده شود

حالا یک پیمانه شیر را به مخلوط زرده تخم مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ذرات شکر و تخم مرغ کاملا حل بشه و یک مایع کرمی رنگ به دست بیاریم

حالا وقتی که شیر و تخم مرغ و شکر مخلوط شد به آن دو پیمانه آرد که الک نکردید رو اضافه کنید به همراه آرد ۱ پنس نمک و نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا از گوله آرد داخل آن نماند

اگر مایه زیاد غلیظ و سفت بود نیازی به همزن برقی نداریم باید به آن یک یا دو قاشق دیگر اضافه کنید تا شبیه فرنی شود

حالا روغن را کاملاً داغ کنید مواد شیرینی را داخل قیف آشپزی بریزید و حالت زولبیا که در تصویر دستور پخت مشخص هست داخل تابه ای که روغن ریختیم توش و روغن داغ شده بریزید وزیر و رو کنید تا کاملاً سرخ شود

حالا که کاملاً مواد رو سرخ کردیم بذارین روغنش گرفته بشه و داخل ظرف مورد نظر بریزید و پودر قند رو روی شیرینی ها الک کنید

نوش جان