कढाई को गरम करके धीमी आंच पर पहले मेथी, जीरा, सौफ को सुनहरा भून कर प्लेट में रख दें।

ठंडा होने पर दरदरा पइसे। मेथी दालकोभी शेक ले। दरदरा पीसे।

अब राई दाल को अलग से धीमी आंच पर हल्का भूनें,व दरदरा पीसें।

अब सारे पिसे मसाला में नमक, हल्दी, कलर मिर्च, हींग सब मिला लें।