ابتدا تمامه موادمون رو از یخچال خارج میکنیم تا هم دمای محیط بشن ،یک عدد تخم مرغ هم اضافی بیرون میذاریم تا اگه تخم مرغی خراب بود تخم مرغ اضافه هم دمای محیط داشته باشیم ،کف قالبمون رو هم کاغذ روغنی پهن میکنیم ،آرد و بکینگ پودر رو هم سه بار الک میکنیم.

خب داخل ظرف بزرگ شکر و روغن مایع رو با هم میزنیم تا شکر حل بشه ،بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و هر تخم مرغ رو 3 دقیقه میزنیم ،حالا ماست و هل رو هم اضافه میکنیم (من کمی وانیل و زعفران ساییده شده هم اضافه کردم)

کمی میزنیم تا مواد یکدست بشه ،حالا پودر نارگیل رو اضافه میکنیم مجدد کمی میزنیم ،آرد و بکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک کردیم رو در سه مرحله روی مواد الک میکنیم و با لیسک به یک جهت و به صورت دورانی میزنیم تا گلوله ای از آرد نمونه و پف کیک نخوابه

وقتی مراحل کیک رو انجام دادیم داخل قالبی که از قبل کاغذ روغنی پهن کردیم میریزیم و چند بار به زمین میکوبیم تا مواد یکدست داخل قالب پخش بشه ،قالب رو داخل توستر طبقه وسط با دمای 100 درجه به مدت 50 دقیقه میذاریم

بعدِ این مدت با سیخ چوبی چک میکنیم اگه مواد چسبید میذاریم یکم دیگه بمونه اما اگه نچسبید گریل رو میزنیم و کنارش میمونیم تا نسوزه وقتی روی کیک طلایی شد از توستر خارج میکنیم و میذاریم کاملا خنک بشه بعد کاغذ رو آروم از کیک جدا میکنیم

طرزه تهیه شربت : شکر و آب رو روی حرارت میذاریم اصلا قاشق نمیزنیم از دسته قابلمه میگیریم و تکون میدیم تا شکر حل بشه ،وقتی جوشید و شکر کاملا حل شد حرارت رو کم میکنیم بعد گلاب ،هل و زعفران رو اضافه میکنیم ،نیازی نیست خیلی بجوشه کمی که از حالت آبکی در بیاد کافیه.

نکته :شربت و کیک هر دو باید سرد باشن.
نکته :داخل دستور اصلی وانیل و زعفران برای داخل کیک استفاده نشده اما من کمی اضافه کردم.