高升排骨的食譜成品照片

高升排骨

下廚地勤 @cooking_groundstaff

五種液體依比例1-5湯匙，意指步步高升～
吃一次就徹底愛上耶！超好吃！
蠻推薦使用巴薩米克醋或紅酒醋代替烏醋
（是看蘿潔塔的影片參考的）
也可以混合使用也不錯喔～

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也可以混合使用也不錯喔～

高升排骨

下廚地勤 @cooking_groundstaff

五種液體依比例1-5湯匙，意指步步高升～
吃一次就徹底愛上耶！超好吃！
蠻推薦使用巴薩米克醋或紅酒醋代替烏醋
（是看蘿潔塔的影片參考的）
也可以混合使用也不錯喔～

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吃一次就徹底愛上耶！超好吃！
蠻推薦使用巴薩米克醋或紅酒醋代替烏醋
（是看蘿潔塔的影片參考的）
也可以混合使用也不錯喔～

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預備食材

30分

2人份

市售豬肋排一盒
蔥1把
薑片3-4片
大蒜3瓣
醬汁：酒1大匙、糖2大匙、醬油3大匙、巴薩米克醋4大匙、水5大匙

料理步驟

30分

1

豬肋排用水燙過去雜質；醬汁備用
2

將豬肋排兩面煎上色，再加入蔥段、薑片、大蒜炒香。
3

將所有食材放入一個比較深的鍋子（也可以用原來的鍋子）；開火倒入醬汁煮滾後，轉小火煮10分；翻面後繼續煮7-8分鐘
4

最後轉大火收汁
5

呈盤灑上白芝麻和一點蔥花，就可以趁熱吃囉！

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試做成品照

下廚地勤 @cooking_groundstaff

發布於 2021年07月27日 05:11

桃園

一個很愛下廚的地勤。休假或是早班的下班，最期待就是晚上要煮什麼吃～

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