इडली बनाने के लिए आप दाल को और चावल को दो दिन पहले ही भीगो देंगे उसके बाद आप एक दिन पहले आप पीस लीजिए और फिर ढक के लिए रख दीजिए और बनाने के समय आप अच्छे से फेट लीजिए और बेकिंग पाउडर और नमक डाल के बनाने वाले बर्तन को तेल लगाकर तैयार कर लीजिए

उसके बाद आप बैटर को डाल कर स्टीम कर लीजिए

और चेक करते रहिए और ऐसे ही और भी बना लीजिए

और सांबर बनाने के लिए आप नॉर्मल दाल जैसे बनाते हैं वैसे बनाइए बाद आपको क्या करना है गाजर,टमाटर,नमक,हल्दी,डाल कर तैयार कर लीजिए उसके बाद आप तड़का लगाने के लिए आप तेल में सरसो के दाने डाल दीजिए उसके बाद साबुत मिर्च डाल दीजिए और करी पत्ता डाल दीजिए उसके बाद आप दाल को डाल दीजिए उसके बाद आप सांबर मसाला डाल दीजिए और अच्छे से चलाते हुए पका लीजिए