முதலில் பொட்டுக்கடலை நைசாக அரைக்கவும். பிறகு சல்லடை சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பொட்டுக்கடலை மாவு அரிசி மாவு உப்பு ஓமம் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்

நன்கு பிசைந்த மாவை முறுக்கு ஒரலில் வைத்து பிழிந்து எடுத்து கொள்ளவும்

எண்ணெய் சூடான பிறகு அதை பொரித்து எடுக்கவும்