एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करें उसमें आधे चम्मच लहसुन डाल दे और ब्राउन होने तक अच्छे से भुन ले अब उसमें शिमला मिर्च और प्याज़ डाल दें आप चाहे तो उसमें स्वीट कॉर्न और कैरेट भी डाल सकते हैं मैंने सिर्फ प्याज़ और शिमला मिर्च ली है 2 से 3 मिनट अच्छे से भुन ले और उसमें नमक और आधा छोटा चम्मच काली मिर्च मिला दे अरे कटोरी में निकाल ले

व्हाइट सॉस के लिए कढ़ाई में में 3-4 चम्मच बटर डालें और दो चम्मच मैदा डालकर अच्छे से भुन ले मैदा को ज्यादा डार्क ना करे लाइट ब्राउन ही रखें अब उसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और एक सिल्की गोल बना ले अब उसमें आधी चम्मच काली मिर्च एक चम्मच चिली फ्लेक्सनमक स्वाद अनुसार आधी चम्मच हब मिला ले