तांदूळ, डाळ व मेथी दाणे 4 तास भिजत घातले नंतर मिक्सर मध्ये घालून त्याची पेस्ट तयार केली

बॅटर मध्ये मीठ व चिमुठभर सोडा घालून रात्रभर फार्मिंग होण्यासाठी ठेवला

सकाळी इडली पात्राला तेलाचा हात लावून त्यावर 2 चमचे बॅटर घालून 5 मिनटे वाफ काढली, इडली तयार झाली

तूर डाळ, मूग डाळ व मसूर डाळ एकत्र करून कुकर च्या भांड्यात घालून 4 शिट्या करून घेतल्या

एका पँण मध्ये चिरलेला कांदा, टॉमेटो, मेथी उडीत डाळ 1 चमचा तेल घालून भाजून घेतलं थंड झाल्यावर मिक्सरला वाटलं

एका पातेल्यात 2 चमचे तेल घालून त्यावर राई जीरे, हळद, तिखट मसाला, कांदा टोमॅटो च वाटण घालून 2 मिनीटे तेलावर परतून घेतलं

शिजवून घेतलेली डाळ त्यावर घातली, 2 वाट्या गरम पाणी आणि चिंचेचा कोळ त्यावर घालून 1 वाफ काढली

सांबर तयार झाल्यावर त्यावर कोथिंबीर घालून इडली सांबर सर्व्ह केलं