#好料日記
將麵腸洗一下擦乾，手工剝成一段一段約3公分左右，再由裡向外翻，再依層次撕成薄圈備用
將調味粉均勻灑在剝好的麵腸圈上在輕輕拌勻，最後下鍋前均勻拌上地瓜粉
平底鍋加油均勻受熱後將麵腸圈鋪平在鍋中靜置煎香
待微焦翻面讓麵腸圈全部呈現金黃微焦，再撥到鍋邊，鍋子微傾斜加入適量油
油熱再放入蒜末和九層塔，炒到飄出蒜香和九層塔香，最後與麵腸拌勻
盛盤再灑些鹽酥雞椒鹽即可享用
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