প্রথমে গাজরগুলো ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিয়েছি

আরেক দিকে আমি অন্য একটা প‍্যানে খোয়া ক্ষীরটা ২কাপ দুধ আর ১ কাপ চিনি দিয়ে অল্প আঁচে নরম করে নিয়েছি

নাড়াচাড়া করতে করতে জল শুকিয়ে এলে দিয়ে দেব ঘি ভাল করে আবারও নাড়তে থাকতে হবে।

এবার চিনি দিয়েও ভাল করে কম আঁচে নাড়তে থাকতে হবে

৫ মিনিট পর তৈরী করে রাখা মিশ্রণটি দিয়ে নাড়তে হবে যতক্ষন না কড়াই থেকে উঠে আসছে।

এবার এলাচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিলেই মিষ্টি মুখের জন্য তৈরী গাজরের হালুয়া

কিছু আমন্ড,কাজু,কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করেছি