প্রথমে একটা নন্সিটক প্যান্ এ দুধ গরম করে তাতে মিল্কমেড মিশিয়ে ভালো করে গরম করে নিন।

এবার তাতে সিমুই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
এবার তিন টি আলাদা বাটিতে সিমুই টা ভাগ করে নিন। একটা বাটিতে প্রথমে গাজর পেস্ট মিশিয়ে নিন।

আর বাকি দুটো বাটিতে একটাই নারকেল পেস্ট আর পালক পেস্ট ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার এই বাটি গুলো ফ্রিজে রেখে দিন 30 মিনিট এর জন্য।
এবার একটা কুকি মোলড্ নিয়ে তাতে প্রথমে পালক সিমুই, তারপর নারকেল সিমুই আর উপরে গাজর সিমুই দিয়ে একটু চেপে সেপ্ এনে নিন।

আস্তে আস্তে মোলড্ খুলে উপর দিয়ে নারকেল দিয়ে সাজিয়ে নিন। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।